Väčšina cibuľovín patrí k prastarým kultúrnym
druhom. Do tejto skupiny patria dvojročné a viacročné zeleniny
z čeľade Liliaceae, pestované pre cibuľu, prípadne vňať s obsahom
siličnatých látok. Možno povedať, že cibuľoviny nie sú na pôdu osobitne
náročné. Darí sa im v ľahších, teplých, piesočnato-hlinitých
až hlinito-piesočnatých pôdach. Vhodné sú pozemky na otvorených,
slnečných polohách. Väčšina cibuľovín vyžaduje pôdu v starej
sile. V opačnom prípade môže nastať prehnojenie dusíkom, napr.
cibuľa zle dozrieva, býva zakrpatená a zle sa po zbere uchováva.
Prehnojenie neškodí póru a pažítke. Vhodnými predplodinami
sú najmä strukoviny, skoré a poloskoré zemiaky, jahody po likvidácii,
na výživu menej náročné zeleniny, ale aj obilniny, najmä jariny.
Priamo pod cibuľoviny môžeme hnojiť dobre vyzretým kompostom a priemyselnými
hnojivami.
Cibuľoviny sú stepného a polostepného pôvodu.
Vytvárajú cibule ako zásobné orgány, ich tvar je rôzny a odlišuje
sa podľa druhov, ale aj odrôd. Pestujeme ich pre listové časti,
ktoré sú však rôzne premenené (metamorfované). Listy môžu byť premenené
na široko miskovité, značne zdužnatené útvary, zhluknuté na seba
a môžu tvoriť cibule. Pri iných druhoch tvoria zhrubnuté listy
vybielené krčky, ako pri póre. Existujú tiež druhy, ktoré tvoria
len náznaky cibúľ, tie sa však nekonzumujú. Tieto druhy však tvoria
trsy listov, ktoré sú bohaté na vitamín C.
Najrozšírenejšia cibuľová zelenina u nás je
cibuľa kuchynská (Allium cepa L.). Má
veľký význam vo výžive človeka. Obsahuje predovšetkým vitamín C,
provitamín A, vitamín B1a B2. Charakteristickú
vôňu spôsobujú éterické oleje s obsahom síry, ktoré majú v prevažnej
miere antibiotické vlastnosti. Pestuje sa vo veľkovýrobe ako aj
u drobných pestovateľov. V súčasnosti sa najviac žiadajú
odrody guľovitého tvaru, s farbou vrchných listov bronzovo-žltou
až hnedo-žltou. Existujú odrody sfarbené bielo, ružovo až fialovo.
Hlbokou orbou alebo rýľovaním pripravíme pôdu na pestovanie cibule
už na jeseň. Na jar pripravíme pôdu smykovaním a bránením.
Cibuľu kuchynskú môžeme pestovať dvojakým spôsobom. Najčastejšie
je pestovanie z priamej sejby na jar alebo na jeseň. Pri priamom
výseve na jar je dátum výsevu rovnaký ako pri jarných obilninách
a pri jesennom výseve vysievame v druhej polovici augusta
do prvých dní septembra so zberom koncom mája ako cibuľa zelenačka,
alebo v júli ako suchá cibuľa pre konzum, spracovanie alebo
skladovanie. Pestovanie z priamej sejby sa robí vo veľkovýrobných
technológiách, osivo sejeme sejačkou do radov vzdialených 30-35
cm, stačí však aj vzdialenosť 20-25 cm v závislosti od spôsobu
obrábania pôdy počas vegetácie. Sejeme do hĺbky 2 cm. Na plochu
1 ha počítame s výsevkom 6 – 8 kg osiva. U nás je obvyklé
aj pestovanie zo štuplovky (z drobných cibuliek), ide o dvojročný
spôsob pestovania. V prvom roku vypestujeme štuplovku, ktorú
cez zimu uchováme a v druhom roku vypestujeme konzumnú
zeleninu. Štuplovku pestujeme z aprílovej sejby. Na plochu
1 ha vysejeme 90 – 100 kg osiva. Sejeme husto aby sa nemohli vyvinúť
príliš veľké cibule. Ošetrenie porastu je podobné ako pri pestovaní
z priamej sejby. Obyčajne zberáme v druhej polovici júla
v čase, keď nadzemné časti začnú odumierať. Potrebné množstvo
štuplovky vypestujeme asi na jednej desatine plochy, ktorú chceme
vysádzať. V druhom roku cibuľky vysádzame koncom marca až polovici
apríla v spone 20-30 x 7 cm .Na trhu je žiadaná hlavne v jarnom
období cibuľa zelenačka, ktorú dopestujeme zo štuplovky a zberáme
ju v čase, keď sú náznaky vytvárania cibúľ už koncom mája a v júni.
Cibuľa dozrieva, keď rastliny zastavia vegetáciu, listové časti
začnú žltnúť a klesnú k zemi. V tomto čase má byť
suché počasie. Cibuľu pred uskladnením dosúšame.
Menej pestovanou cibuľou je cibuľa šalotka
(Allium ascalonicum STRAND et MANSA, ktorá patrí k dvojročným
až trvácim druhom zeleniny, perlovka (Allium sativum L.
subsp. ophioscorodon Link.), cibuľa zimná (Allium
fistulosum L.) – konzumnou časťou sú listy a cibuľa poschodová
(Allium proliferum Shrod.)Z ostatných cubuľovín pažítka
(Allium schoenoprasum L.).
Ďalšou dôležitou cibuľovou zeleninou je cesnak
kuchynský (Allium sativum L.)Má vynikajúce nutričné a
fytoncídne vlastnosti. Mimoriadny význam má obsah prchavých silíc.
Účinnou látkou týchto silíc ja alicín, ktorý má antibiotické vlastnosti.
Pri pestovaní cesnakov rozoznávame dva typy: paličiaky a nepaličiaky.
Cesnaku vyhovujú ľahšie výhrevné pôdy a slnečné polohy. Zaraďujeme
ho do 2.-3. trate. Pestujeme ho z cibuliek a ojedinele
aj z pacibuliek. Vysádzame ho na jeseň, alebo na jar. Najvhodnejšie
predplodiny sú dobre vyhnojené okopaniny, alebo zeleniny, ale tie
väčšinou neskoro uvoľnia pôdu. Ozimný cesnak najčastejšie zaradíme
po obilninách alebo strukovinách, jarný po okopaninách. V žiadnom
prípade ho nezaraďujeme po iných cibuľovinách skôr ako po 4-5 rokoch.
Vysádzame namorené strúčiky do sponu 30-40x8-15 cm do hĺbky 3cm.potreba
sadiva sa pohybuje medzi 750-120 kg.ha-1 záležiac od
veľkosti strúčikov jednotlivých odrôd. V suchých rokoch je
potrebné porast zavlažiť 2-3 závlahovými dávkami. V období
dozrievania porast cesnaku už nezavlažujeme. Nepaličiaky zberáme
v čase, keď listy žltnú a poliehajú. Paličiaky zberáme,
keď sa kvetná stonka vystrie a začne žltnúť v mieste kde vystupuje
z listov. Pri prezretí cesnaku dochádza k rozpadávaniu
na strúčiky, ktoré ľahko podliehajú chorobám a práchnivejú.
Dôležitou a v posledných rokoch aj obľúbenou
zeleninou je pór (Allium ampeloprasum L.). Spotrebúva
sa podobne ako cibuľa, má diuretické účinky. Éterické oleje, ktoré
spôsobujú typickú chuť a vôňu, podporujú chuť do jedla a podporujú
činnosť tráviaceho systému. Pór nie je náročný na predplodinu, vyhovujú
mu obilniny, koreňová zelenina. Na rozdiel od cibule vyžaduje humóznejšie
pôdy, znáša aj priame hnojenie maštaľným hnojom. U nás sa používajú
dva spôsoby pestovania, z priameho výsevu a predpestovaných
priesad. Pestovanie póru z priamej sejby je jednoduchšie, ale
dopestujeme zeleninu nižšej kvality, nevyrovnanú, s krátkymi
nevybielenými krčkami. Skoré výsevy sa môžu robiť začiatkom marca
v závislosti od počasia. Volíme spon 40x6-10 cm. Vysievame
do hĺbky 2-2,5 cm. Porast je optimálny, keď je 416 600 jedincov
na 1 ha priameho výsevu. Pracnejší spôsob pestovania póru je pestovanie
z predpestovaných priesad. Priesadu si pripravíme vo fóliovníku
alebo poľným priamym výsevom na nezaburinenom pozemku. Priesada
sa vysádza od druhej polovici apríla až do polovice júla, ak
má 2-4 pravé listy a je 3-5 mm hrubá. Priesadám skrátime listy
asi o tretinu a korene na dĺžku asi 2 cm. Priesady vysádzame
do brázdičiek a počas vegetácie prihŕňame, aby sme dosiahli
dlhšie vybielené krčky. Letné odrody sú určené na letný zber. Zimné
odrody zberáme neskoro na jeseň. Po prechode prvých mrázikov vybielené
krčky získajú sladkastú chuť. Na jeseň pozberáme len časť úrody,
zvyšok pozberáme skoro na jar, keď je nedostatok čerstvej zeleniny.
Pór nemusíme pestovať len pre vybielené krčky. Jednoduchým zásahom
ho donútime k tomu, aby na podcibulí vytváral dcérske cibuľky.
V prvom roku vypestujeme silné rastliny póru, ktoré ponecháme
cez zimu na stanovišti. Na jar začne vyrastať kvetný stvol, ktorý
vylomíme alebo odrežeme. Takto donútime rastlinu rozmnožovať sa
vegetatívne, vytváraním dcérskych cibúľ, ktoré zberáme v máji
a v júni.
Najčastejší škodcovia cubuľovín sú: fúzavka cesnaková
(Suillia univittata), háďatko zhubné (Ditylenchus dipsaci,
kvetárka cibuľová (Delia antiqua), mínerka pórová (Napomyza
gymnostoma. Z chorôb je nebezpečná pleseň cibuľová (Perenospora
destructor).
Cesnak zimný – fúzavka cesnaková
Prípravok |
Spôsob
účinku |
Koncentr.
v % |
Dávka
na 10 l vody |
Dávka
na ha (600l vody) |
Čakacia
lehota v dňoch |
Poznámky |
Basudin
600 EW |
hĺbkový |
0,1 |
10 ml |
|
AT |
postrek
alebo zálievka |
Karate 2,5
WG |
kontaktný |
0,1 |
10 |
|
AT |
postrek |
Reldan 40
EC |
kontaktný |
0,125 |
12,5 ml |
0,75 l |
14 |
postrek |
Sumithion
Super |
hĺbkový |
0,05 |
5 ml |
|
14 |
postrek |
|
Metodické pokyny: postrek so zmáčadlom sa robí ihneď
po prvom oteplení nad 10o C a o 14 dní sa zopakuje; zálievka
sa robí len raz, 14 dní po prvom oteplení nad 10o C;
ošetrujú sa iba porasty zimného cesnaku v miestach pravidelného
výskytu škodcu
AT = prípravok sa aplikuje v agrotechnickom
termíne alebo vo vývojovom štádiu, ktoré treba pri ošetrovaní plodiny
dodržať
Cibuľa – kvetárka cibuľová
Prípravok |
Spôsob
účinku |
Koncentr.
v % |
Dávka
na 10 l vody |
Dávka
|
Čakacia
lehota v dňoch |
Poznámky |
Basudin
600 EW |
hĺbkový |
0,1 |
10 ml |
|
7 |
zálievka |
Basudin
10 G |
hĺbkový |
|
|
0,6
g na bežný meter riadku |
AT
|
granulované
prípravky; aplikujú sa do riadkov pri sejbe cibule |
Diazinon
10 G |
Sumithion
Super |
hĺbkový |
0,1 |
10 ml |
1 l / ha |
14 |
výdatný
postrek alebo zálievka |
|
Metodické pokyny: zálievku, alebo postrek treba urobiť
14 dní po výsadbe, alebo po vzídení rastlín; pri zálievke sa
aplikuje 0,5 litra roztoku na bežný meter riadku
Cibuľa, pór – mínerka pórová
Prípravok |
Spôsob
účinku |
Koncentr.
v % |
Dávka
na 10 l vody |
Dávka
na ha |
Čakacia
lehota v dňoch |
Poznámky |
Basudin
600 EW |
hĺbkový |
0,1 |
10
ml |
0,5
l |
7 |
|
Diazol 60
EC |
7 |
|
Diazol 50
EW |
7 |
|
Cyper 10
EM |
kontaktný |
0,1 |
10
ml |
|
8 |
|
Cyper NC
10 EM |
8 |
|
|
Metodické pokyny: prípravky sa aplikujú vo forme
postrekov so zmáčadlom podľa signalizácie; prvé ošetrenie proti
jarnej generácii býva aktuálne dekáde apríla alebo začiatkom mája
Cibuľa – pleseň cibuľová
Prípravok |
Spôsob
účinku |
Koncentr.
v % |
Dávka
na 10 l vody |
Dávka
na ha |
Čakacia
lehota v dňoch |
Poznámky |
Acrobat
MZ
Acrobat MZ WG |
systémový
+ kontaktný |
0,3-0,4 |
30-40 g |
2-2,5 kg |
14 |
|
Bravo 500 |
kontaktný |
0,3 |
30 ml |
2 l |
14 |
|
Dithane
DG |
kontaktný |
0,3 |
30
g |
2
kg |
14 |
|
Dithane
M 45 |
14 |
|
Novozir
MN 80 |
14 |
|
Champion
50 WP |
kontaktný |
0,6 |
60 g |
3,5 kg |
7 |
|
Kuprikol
50 |
kontaktný |
0,6-0,7 |
60-70
g |
3,5-4
kg |
7 |
|
Kuprotix
20 DK |
Cuprocaffaro |
Mikal M |
systémový
+ kontaktný |
0,6 |
60 g |
3,5 kg |
30 |
|
Ridomil
Gold MZ 68 WP |
systémový
+ kontaktný |
0,4 |
40
g |
2,5
kg |
14 |
max.
2x za sezónu |
Ridomil
MZ 72 WP |
|
Metodické pokyny: prvý postrek sa vykonáva v poslednej
dekáde mája, ďalšie podľa potreby v 7 – 14-dňových intervaloch;
do postrekovej kvapaliny treba pridať zmáčadlo ( napr. Citowett
0,01%)
Prípravky proti burinám
Prípravok |
Plodina |
Škodlivý
činiteľ |
Dávka
na 1 ha
|
Ochranná
doba |
Poznámka |
Lasso
MT |
Cibuľa
zo sadzačky |
dvojklíčnolistové
buriny a jednoročné trávy |
4-6
l |
AT |
|
Select
240 EC |
Cibuľa
siata zo sadzačky semenné porasty |
jednoročné
trávy |
0,5
l + (1,5 l) |
AT |
Amigo |
Select 2
EC-H |
Cibuľa siata
zo sadzačky |
jednoročné
trávy |
0,4
l + (1,2 l) |
AT |
Amigo |
Lontrel
300 |
Cibuľa –
semenné porasty
Pažitka – semenné porasty |
pichliače,
rumančeky |
0,4
l |
AT |
|
Targa
Super
5 EC |
Cibuľa |
jednoročné
trávy |
1-1,5
l |
AT |
semenné
porasty |
Cesnak,
cibuľa |
pýr |
2,5-3 l |
AT |
|
Cibuľa |
pýr |
2,5-3 l |
AT |
semenné
porasty |
Nortron
Super |
Cibuľa siata |
dvojklíčnolisté
buriny, jednoročné trávy |
2
l + (7 l) |
AT |
Ramrod Flo |
Stemat Super |
Cibuľa siata |
dvojklíčnolisté
buriny, jednoročné trávy |
2
l + (7 l) |
AT |
Ramrod Flo |
Furore
Super |
Cibuľa,
|
jednoročné
trávy |
0,8-1
l
l |
AT
|
|
Cibuľa |
semenné
porasty |
Fusilade
Super |
Cibuľa,
cesnak |
jednoročné
trávy |
1-1,5
l |
AT |
|
Cibuľa |
semenné
porasty |
Cibuľa,
cesnak |
pýr |
1,5-3
l |
|
Cibuľa |
|
semenné
porasty |
Starane
250 EC |
Cibuľa |
odolné
dvojklíčnolistové buriny |
0,8 l |
AT |
semenné
porasty |
|
Prípravok |
Plodina |
Škodlivý
činiteľ |
Dávka
na 1 ha
|
Ochranná
doba |
Poznámka |
Gallant
Super |
Cibuľa
|
jednoročné
trávy |
0,5-0,75
l |
AT |
semenné
porasty |
Cibuľa |
pýr |
1-1,25 l |
semenné porasty |
Totril |
Cibuľa |
dvojklíčnolistové
buriny |
1,5-2
l |
AT |
|
Ronstar
25 EC |
Cibuľa,
cesnak |
dvojklíčnolistové
buriny |
3-4
l |
AT |
|
Goal
2 E |
cibuľa |
dvojklíčnolistové
buriny |
0,5-0,75
l |
AT |
|
Gramoxone |
Cibuľa |
buriny |
2-3
l |
AT |
výsev
|
Stomp
330 E |
Cibuľa,
cesnak, pór, |
dvojklíčnolistové
buriny, jednoročné trávy |
4-5
l |
90 |
|
Stomp
400 SC |
Cibuľa,
cesnak, |
dvojklíčnolistové
buriny, jednoročné trávy |
3,3-4,1
l |
90 |
|
Gesagard
80 |
Cesnak,
cibuľa |
dvojklíčnolistové
buriny |
1,7-2
kg |
AT
|
|
Gesagard
500 FW
|
Cesnak
cibuľa |
dvojklíčnolistové
buriny |
1,1-3,2
l
1,1-1,9 l |
AT |
|
Gesagard
500 SC |
Cesnak
|
dvojklíčnolistové
buriny |
2,5
l |
AT |
|
Prometrex
50 SC, Prometrex 50 WP |
cesnak |
dvojklíčnolistové
buriny |
1,1-3,2
l, kg |
AT |
|
Ramrod
Flo |
Cibuľa |
dvojklíčnolistové
buriny a jednoročné trávy |
8-11
l |
AT |
|
Agil
100 EC |
Cibuľa
|
jednoročné
trávy |
0,5-0,8
l |
AT
|
|
Lentagran
WP
|
Cibuľa,
cesnak, pór |
dvojklíčnolistové
buriny |
1
kg + (1-1,5 l) |
AT |
Istroekol |
Pantera
40 EC |
Cibuľa,
cesnak |
pýr |
2,5
l |
AT |
|
|
Prípravok |
Plodina |
Škodlivý
činiteľ |
Dávka
na 1 ha
|
Ochranná
doba |
Poznámka |
Avadex
BW EC |
Cibuľa
|
ovos
hluchý |
3
l |
AT |
|
Synfloran
48 EC, Treflan 48 EC |
Cibuľa,
cesnak, |
dvojklíčnolistové
buriny a jednoročné trávy |
1,5-2,5
l |
AT
|
|
Triflurex
48 EC
|
Cibuľa,
cesnak, |
dvojklíčnolistové
buriny a jednoročné trávy |
1,5-2,5
l |
AT |
|
Triflurin
480 EC |
Cibuľa,
cesnak, |
dvojklíčnolistové
buriny a jednoročné trávy |
1,5-2,5
l |
AT |
|
|
Vystavené: 17.3. 2005
|