Hrach siaty (Pisum sativum, L.) patrí
medzi najvýznamnejšie strukoviny pestované na semeno. I keď svetová
produkcia je relatívne stabilná, v globálnom pohľade na túto komoditu
možno pozorovať výrazné zmeny. Najväčším producentom hrachu v EÚ
27 je Francúzsko, ktoré spolu vyprodukuje takmer 41 % produkcie
celej EÚ 27. Najväčším producentom hrachu na svete je Kanada, kde
pestovanie strukovín je podporované štátnou politikou. Strukoviny
chápu ako strategické plodiny ochrany prírodných zdrojov a budovania
udržateľných poľnohospodárskych systémov. V Indii sú strukoviny
základom výživy ľudí.
Ako uvádza VÚEPP v Bratislave, strukoviny na Slovensku v štruktúre osevu v roku 2010 zaberali necelé 1 %. Najrozšírenejšou strukovinou v našich podmienkach je hrach siaty. V roku 2010 bol hrach vysiaty na 9 817 ha a priemerná úroda bola iba 1,64 t.ha-1. V porovnaní s rokom 1999 (31 593 ha) je to jedna tretina. Najvyššia úroda (2,40 t.ha-1) bola v roku 2002 a 2006. V súčasnom období je na prvom mieste ekonomika výroby, keď dynamika nárastu nákladov predstihuje dynamiku nárastu cien. Za ostatných 16 rokov (1993-2009) boli náklady na pestovanie hrachu siateho v dvanástich rokoch vyššie ako priemerné realizačné ceny. Problémom je aj neustále znižovanie domácej spotreby z dôvodu znižovania chovu hospodárskych zvierat.
Význam hrachu siateho a technológia pestovania je
všeobecne známa a predsa sa vyskytujú problémy pri jeho pestovaní.
Treba si uvedomiť, že strukoviny sa odlišujú od obilnín, ktoré lepšie
prekonajú nedostatky v technológii pestovania ako strukoviny, čo
sa prejaví na výslednej produkcii. Strukoviny majú malú autoregulačnú
schopnosť, čo znamená, že keď nezabezpečíme potrebný počet rastlín
na jednotku plochy, nedokážu tento nedostatok vykompenzovať ako
obilniny, ktoré sú schopné vytvoriť viacej odnoží. Práve tu zohráva
dôležitú úlohu kvalitná príprava pôdy závislá od druhu a typu pôdy
a od podmienok, v akých hrach pestujeme. Hrach siaty sa pestuje
v repárskej aj v kukuričnej výrobnej oblasti. Vyššie polohy repárskej
výrobnej oblasti a všetky polohy zemiakarskej a podhorskej oblasti
sú vhodné pre pestovanie normálnych listových foriem hrachu na piesočnato-hlinitých
pôdach, ktoré sa na kvalitnejších pôdach môžu doplniť odrodami úponkového
typu. Najlepšie sa mu darí na pôdach stredne ťažkých, t. j. na pôdach
hlinitých a piesočnato-hlinitých.
Obr. 1: Hrach siaty v rastovej fáze hlavného rastu |
Hrach siaty patrí medzi plodiny, ktoré znášajú skorú
jarnú sejbu. Minimálna teplota pre klíčenie hrachu je 3-5 °C a optimálna
teplota je 25-30 °C. Pri krátkodobom pôsobení teplôt -6 až -8 °C
nedochádza k poškodeniu rastlín hrachu siateho. Na vodu má hrach
priemerné nároky. Za vegetáciu spotrebuje od 200 do 250 mm vody.
Pri klíčení potrebuje semeno hrachu prijať 96-105 % vody z hmotnosti
semena a práve vytvorením kvalitného lôžka pre osivo môžeme tieto
požiadavky hrachu splniť. Rôzne spôsoby obrábania pôdy je potrebné
prispôsobiť daným podmienkam. V súvislosti so znižovaním nákladov
sa čoraz viac uplatňujú redukované a minimalizačné spôsoby obrábania
pôdy. Významnou motiváciou je efektívnosť rastlinnej výroby. Našim
cieľom je nájsť vhodnú technológiu pre úspešné pestovanie hrachu
siateho. Na Katedre rastlinnej výroby sme nadviazali na predchádzajúci
dlhoročný výskum kolegov, ktorí sa zaoberali skúmaním rôznych spôsobov
obrábania pôdy pod hrach siaty. Pokusy sa uskutočňujú na lokalite
Dolná Malanta (N = 48° 19´, E = 18° 09´) v blízkosti Nitry.
Obr. 2: Hrach siaty v rastovej fáze kvitnutia |
V rámci pokusu skúmame obrábanie pôdy klasickou technológiou
(orba do hĺbky 0,25 m), redukovanou (orba do hĺbky 0,18 m) a minimalizačnou
(kyprenie pôdy tanierovým náradím do hĺbky 0,15 m). V rokoch 1998
až 2003 sme pestovali hrach siaty odrodu Olivín. Je to klasická
odroda hrachu siateho so zeleným semenom. Výsledky úrody semena
sú uvedené v tabuľke 1 a graficky znázornené na grafe 1.
Tabuľka 1: Úrody semena hrachu siateho, odrody Olivín, v rokoch 1998-2003 na lokalite Dolná Malanta
Obrábanie pôdy
|
Roky
|
Priemer
|
1998
|
1999
|
2000
|
2001
|
2002
|
2003
|
(t.ha-1)
|
Konvenčné
|
2,88
|
4,23
|
5,56
|
5,40
|
3,31
|
1,65
|
3,84
|
Redukované
|
3,27
|
3,90
|
4,95
|
5,54
|
3,25
|
1,70
|
3,77
|
Minimalizačné
|
2,90
|
4,04
|
4,43
|
4,53
|
3,23
|
1,45
|
3,43
|
Celkový priemer
|
3,01
|
4,05
|
4,98
|
5,16
|
3,26
|
1,60
|
3,68
|
|
Graf 1: Úroda semena hrachu siateho (odroda
Olivín) v závislosti od spôsobov obrábania pôdy v rokoch 1998-2003
Výška úrod v jednotlivých ročníkoch bola ovplyvnená
najmä podmienkami ročníka, čo je viditeľné najmä na výsledkoch v
roku 2003, ktorý si mnohí pamätajú ako veľmi suchý. Úroda nedosiahla
ani 2,0 tony semena z hektára. V rámci jednotlivých ročníkov môžeme
pozorovať rozdiely v úrode semena medzi spôsobmi obrábania pôdy.
Okrem roka 1999, vo všetkých skúmaných rokoch boli najnižšie úrody semena po príprave pôdy tanierovým náradím. Najvyššie úrody boli na oraných parcelkách s väčšími alebo menšími rozdielmi v hĺbke orby s prevahou v prospech orby do hĺbky 0,25 m. V celkovom priemere všetkých rokov bola úroda po minimalizačnom spôsobe obrábania pôdy tanierovým náradím nižšia o 11 % v porovnaní s konvenčným spôsobom obrábania pôdy, kde bola úroda semena hrachu siateho najvyššia (3,84 t.ha-1).
Od roka 2004 do roka 2010 bol pestovaný hrach úponkového
typu, odroda Dunaj. Výsledky sú uvedené v tabuľke 2 a na grafe 2.
Tabuľka 2: Úrody semena hrachu siateho, odrody Dunaj, v rokoch 2004-2010 na lokalite Dolná Malanta
Obrábanie pôdy
|
Roky
|
Priemer
|
2004
|
2005
|
2006
|
2007
|
2008
|
2009 |
2010
|
(t.ha-1)
|
Konvenčné
|
5,05
|
3,91
|
4,43
|
2,95
|
2,47
|
2,16
|
2,98
|
3,42
|
Redukované
|
4,26
|
3,67
|
4,44
|
3,16
|
2,55
|
2,14
|
3,01
|
3,32
|
Minimalizačné
|
3,92
|
3,62
|
4,63
|
2,35
|
2,18
|
2,18
|
2,82
|
3,10
|
Celkový priemer
|
4,41
|
3,73
|
4,50
|
2,82
|
2,40
|
2,16
|
2,94
|
3,28
|
|
Graf 2: Úroda semena hrachu siateho (odroda Dunaj) v závislosti od spôsobov obrábania pôdy v rokoch 2004-2010
V rokoch 2004-2010 bol trend v úrodách v závislosti od spôsobov obrábania pôdy podobný, ako v predchádzajúcom hodnotenom období. V priemere bola úroda semena hrachu siateho o 10 % nižšia na variante s použitím tanierového náradia v porovnaní s orbou do hĺbky 0,25 m. Najväčší rozdiel (28,8 %) v úrode semena medzi orbou a tanierovým náradím bol v roku 2004 v prospech klasického obrábania pôdy. Iba v roku 2006 bola najvyššia úroda semena hrachu siateho (4,63 t.ha-1) na variante s použitím tanierového náradia. Rozdiel v úrodách, medzi spôsobmi obrábania pôdy, sa v podstate stratil v roku 2009. Vplyv ročníka na úrodu semena hrachu siateho bol pozorovaný aj pri odrode Dunaj, podobne ako pri odrode Olivín.
Obr. 3: Hrach siaty v rastovej fáze tvorby strukov |
Z výsledkov vyplýva, že podmienky ročníka majú
väčší vplyv na úrodu semena hrachu siateho ako odroda aj ako
spôsob obrábania pôdy, hoci v tomto prípade je medzi obrábaním pôdy
a počasím užší vzťah. V každom roku boli teplotné a vlahové podmienky
v priebehu vegetačného obdobia hrachu siateho rozdielne. V teplotách
boli výkyvy menšie ako v množstve zrážok. Pri podrobnejšom skúmaní
vlahových podmienok sa javí, že za normálnych vlahových podmienok
sa rozdiely v úrode semena hrachu siateho medzi spôsobmi obrábania
pôdy zmenšujú a prehlbujú sa pri väčších vlahových rozdieloch. Ak
bol nedostatok vlahy, vo väčšine rokov sa dosiahli lepšie úrody
na oraných variantoch. V roku 2006, v ktorom sa dosiahla najvyššia
úroda po minimalizačnom obrábaní pôdy, boli na jar normálne vlahové
podmienky, ale máj bol veľmi vlhký. V roku 2004 bol máj veľmi suchý
a úroda po plytkom obrábaní pôdy bola najnižšia. Na základe výsledkov
môžeme konštatovať, že pre hrach siaty a spôsoby obrábania pôdy
sú dôležité vlahové podmienky najmä v mesiacoch máj a jún. Podobné
trendy pri pestovaní hrachu siateho, v prospech konvenčnej prípravy
pôdy, zaznamenali aj na Výskumnom ústave rastlinnej výroby v Piešťanoch,
pričom rozdiely medzi obrábaním pôdy boli zo štatistického hľadiska
nepreukazné. Najväčšie nároky na vodu má hrach siaty v období kvitnutia,
tvorby strukov a semien. Pri deficite vody dochádza k zvýšenému
opadávaniu kvetov a k zníženiu počtu vyvinutých semien.
Poznatky viacerých autorov poukazujú na to, že hĺbka orby pôsobí najmä na akumuláciu vody zo zrážok a vytváranie jej zásob v pôde, na rozvoj mikroorganizmov v pôde a na rozvoj koreňového systému rastlín. V hlbších vrstvách je pôda lepšie chránená pred neproduktívnym výparom, zvyšuje sa aerácia (prevzdušnenie) i mineralizácia organickej hmoty v zoranej vrstve pôdy, čím sa uvoľňuje viac živín (N, P) a zlepšuje sa ich príjem rastlinami. Hrach je schopný využiť vodu z hĺbky až 0,6 m. Pri minimalizačnom spôsobe obrábania pôdy je menšia infiltračná schopnosť pôdy v porovnaní s konvenčným obrábaním.
Obr. 4: Dozrievanie hrachu siateho |
Úrody pestovaných plodín sú odrazom integrovaného vplyvu klimatických a pôdnych činiteľov pôsobiacich na rastlinný organizmus v priebehu rastu a vývinu.
V praxi sa pestovatelia rozhodujú pri výbere spôsobu obrábania pôdy viacej ekonomickými kritériami ako potrebami plodiny, z čoho môžu vyplývať problémy a následne sa to prejaví na výslednej produkcii. Ideálne by bolo, vyhovieť požiadavkám zo všetkých strán a uhlov pohľadu. V tom spočíva jedinečnosť a nenahraditeľnosť človeka v procese výroby. Prajeme Vám veľa úspechov pri pestovaní hrachu siateho.
Vystavené: 9.5.2012
|